Free Food Manufacturing Books

Машины для послеуборочной обработки семян

Стохастические модели технологических процессов переработки дисперсных систем обезжиренного молока

Зерносушение

Технологическое оборудование предприятий крахмало-паточной промышленности

Экспертиза молочного сырья

Товарознавство продовольчих товарів

Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий

Производство и применение пектина

Зерноочистка - состояние и перспективы

Применение циклограмм для анализа технологических схем комбикормовых заводов

Переработка и использование молочной сыворотки: Технологическая тетрадь

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Технология, экология и оценка качества копченых продуктов

Биотехнология переработки молочной сыворотки

Научно-исследовательская работа - Исследование качества хлебобулочных изделий из смеси нутовой муки

Аналитический вестник 2013 №16 (500) О мерах по обеспечению защиты прав потребителей, качества продуктов питания и контроля за их безопасностью

Технологія комбінованих продуктів на молочній основі

Дозирование и смешивание ингредиентов комбикормов

Dairy technology: Principles of Milk Properties and Processes. Part III: Мilк Products

Dairy technology: Principles of Milk Properties and Processes. Part II: Processes

Dairy technology: Principles of Milk Properties and Processes. Part I: Milk

Аналитический обзор - Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2012 года

Технологическое оборудование пищевых производств. Часть 3. Опорные конспекты лекций

Технологическое оборудование пищевых производств. Часть 2. Опорные конспекты лекций

Технологическое оборудование пищевых производств. Часть 1. Опорные конспекты лекций

Лекции по производству комбикормов

Межхозяйственные комбикормовые заводы

Стандартизация и подтверждение соответствия сельскохозяйственной продукции

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания

Основные пищевые производства

Оборудование для сушки, гранулирования и брикетирования кормов

Инженерия пивоваренного солода

Микробиология кулинарных рыбных продуктов

Бактериологическое исследование пищевых продуктов

Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Минеральные воды СССР (разливаемые в бутылки)

Физико-химические и биотехнологические основы производства мягких кислотно-сычужных сыров

Кац 3.А. Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов

Расчетно-графическая работа - Проектирование подготовительного отделения мукомольного завода

Производство и использование гранулированных комбикормов

Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Биохимия мяса и молока

Технология первичной переработки продуктов животноводства

Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Переработка мяса птицы

Товароведение продукции растениеводства

Технология переработки и использования зерна с учетом качества

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства

Справочник по крахмало-паточному производству

Химия пивоваренного и безалкогольного производства

Химия отрасли бродильных производств и виноделия

Химия вина

Технология лактулозы

Природні вуглеводи та полісахариди

Основы технологии пищевых продуктов. Лабораторные работы

Методы исследования свойств сырья, продуктов брожения и безалкогольных напитков. Контрольные задания

Пищевые и биологически активные добавки

Технологическое оборудование отрасли

Основы технологии пищевых продуктов. Самостоятельная работа

Расчет и выбор посадок и параметров геометрической точности деталей и узлов оборудования пищевых производств

Scientific criteria to ensure safe food

OurFood Database of Food and Related Sciences

Дипломное проектирование

Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Microbial Hazard Identification in Fresh Fruit and Vegetables

Справочник - Система НАССР (укр. мова)

Микробиология зерна и продуктов его переработки

Протеомное изучение белков в образцах свинины и выработанных из неё мясных продуктах

Технология и продукты здорового питания

Современные установки для непрерывной дезодорации и дистилляционной рафинации жиров

Очистка подсолнечного масла

Фосфатная болезнь молока

Технохимический контроль хлебопекарного производства

Технология макаронного производства

Адсорбционная рафинация растительных масел

Химия пищевых добавок

Рафинация жиров с применением избирательного водного растворителя

Рафинация растительных масел в мисцелле

Улучшение процесса дистилляции мисцеллы в экстракционном производстве

Экономическая эффективность переработки сырья и использования отходов масложировой промышленности

Технология кондитерского производства

Методы исследования качества хлебобулочных изделий

Научные основы производства продуктов питания

Контроль хлебопекарного производства

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатови готовой продукции. Методы исследования свойств растительного сырья

Инновационные технологии хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий

Совершенствование технологий хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий функционального назначения

Инновационные технологии в области пищевых продуктов и продукции общественного питания функционального и специализированного назначения

Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)

Роль воды в пищевых продуктах и её функции

Drying of Foods, Vegetables and Fruits (Volume 3)

Drying of Foods, Vegetables and Fruits (Volume 2)

Технология приготовления блюд зарубежной кухни

Drying of Foods, Vegetables and Fruits 2010 (Volume 1)

Теория сушки капиллярно-пористых коллоидных материалов пищевой промышленности

Технологическое оборудование сахарных заводов

Производство французских мягких сыров

Технологические процессы и производства

1
2
3
4
...
7
8
9
10
11