Аналитическая статья в журнале Молокопереработка №2(89)/2013 посвящается итогам 2012 года и сравнению их с итогами 2011 года по таким разделам:
Поголовье.
Сырое молоко.
Молоко питьевое.
Сливки.
Масло сливочное.
Спрэды.
Кисломолочная продукция.
Йогурт ароматизированный.
Творог и неферментированный сыр.
Сыр сычужный.
Сыры.
Сухое молоко и сухие сливки.
Молочные консервы.
Мороженое.
Казеин.
