Free Food Manufacturing Books

Зерно и зернопродукты. Книга 2. Хлебобулочные и макаронные изделия. Технология и оценка качества

Зерно и зернопродукты. Книга 1. Зерно, мука, крупы. Технология и оценка качества

Спутник варщика. Теория и практика варки утфелей в популярном изложении

Справочник по технологическому оборудованию сахарных заводов

Блок-схема технологических процесов переработки 75 т молока в сутки на Луговском молокоперерабатывающем заводе

Аналитический обзор - Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2011 года

Программа тренинга по освоению информационной технологии моделирования и многокритериальной оптимизации потребительских свойств плавленых сыров

ВСТП-645/619 Санитарные требования к проектированию предприятий молочной промышленности

Экспертное исследование коньяков

Сборник технологических инструкций по производству комбинированного масла

Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення

Макеты плакатов по товароведению продовольственных товаров

Мембранные и молекулярноситовые методы переработки молока

Лечебно-профилактические добавки в кормопроизводстве

Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов

Загальні технології харчових виробництв

Технология копчения мясных и рыбных продуктов

Комбикорма и их компоненты

Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Приложение) в схемах и рисунках

Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Введение в курс дисциплины Санитария и гигиена питания. Санитарный надзор и санитарное законодательство) в схемах и рисунках

Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Профилактика кишечных инфекций, пищевых отравлений и гельминтозов) в схемах и рисунках

Методическое пособие ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве (Гигиена и санитария предприятий питания) в схемах и рисунках

Зерноочистительные машины

Технологическое оборудование мясной отрасли (колбасное производство и полуфабрикаты)

Peanut Confections and Snacks

Peanut Butter and Spreads

Предварительная подготовка пылегазовых потоков к тонкой очистке на предприятиях пищевой промыщленности

Комплексное решение проблемы пылеулавливания на зерноперерабатывающих предприятиях

Технологическое оборудование. Учебно-практическое пособие

Технология колбасных изделий

Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности

Рафинация масел и жиров: теоретические основы, практика, технология, оборудование

Solae company. The characteristics of Lecithin in Bakery Products

Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

Функціональні продукти

Санітарія та гігієна ресторанного господарства

Санітарія та гігієна ресторанного господарства

Санітарно-гігієнічний контроль виробництв

Лактоза и ее производные

Механізація виробництва картоплі. Довідник (укр.)

Довідник по зберіганню зерна

Справочник по качеству зерна

Расчет и конструирование культиваторов для одноклеточных водорослей

Технологія продукції ресторанного господарства. Ділова гра: Технологічний процес виробництва продукції в закладах ресторанного господарства

Производство сухих молочных продуктов детского питания

Технология вина

Новое в технологии виноградных вин

Інструкція по хіміко-технологічному контролю лікеро-горілчаного виробництва

Теория и практика виноделия. Том 4. Осветление и стабилизация вин. Оборудование и аппаратура

Теория и практика виноделия. Том 3. Способы производства вин. Превращения в винах

Качество мяса и мясопродуктов

Пример комплекта оборудования для столовой

Переработка мяса птицы

Food Processing Handbook (Vol. 1 and 2)

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

Сборник статей по технологии молока и молочных продуктов

Альбом нормалей транспортирующего оборудования для зерна и муки (части I и III)

Федеральный реестр биологически активных добавок к пище

Инициативы РАЕН по продвижению эффективных БАД

Випарні установки. Основи теорії і розрахунку

Сборник докладов III межведомственной научно-практической конференции Товароведение, экспертиза и технология продовольственных товаров

Жировые эмульсии. Требования к эмульгаторам в свете современных тенденций развития маргаринового производства

Анализ рисков и критические контрольные точки (НАССР). Производство сушеной рыбы: Снеток солено-сушеный

Справочник технолога рыбной промышленности. Том. IV

Технология приготовления пищи. Блюда из овощей

Технология приготовления пищи. Первые блюда

Етикет та культура харчування

Формы связи влаги в мясе и мясопродуктах

Проектирование рыбообрабатывающих производств

Технология продукции общественного питания

Пектин. Получение и свойства

Теорія і практика переробки м'яса

Вентиляционные установки и пневмотранспорт

Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий. Часть 2

Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий. Часть 1

Конструювання обладнання харчових виробництв. Конспект лекцій

Олійно-жирова галузь України

Технологическое оборудование пищевых производств. Курс лекций

Инновации в технологии и оборудовании приготовления водок

Товароведение и экспертиза рыбы и рыботоваров

Проектування підприємств галузі

Технологія галузі кондитерське виробництво

Технологія галузі хлібопекарське виробництво

Изучение структурной устойчивости многокомпонентных систем

Товароведение пищевого сырья

Безопасность и качество пищевых продуктов в системе технического регулирования

Дипломное проектирование с элементами системы автоматического проектирования

Справочник по технологическому оборудованию сахарной промышленности

Recent Advances in Fish Farms

Харчова промисловість України в умовах активізації інтеграційних та глобалізаційних процесів

Пищевые и биологически активные добавки

Технология мяса и мясопродуктов

Питание рабочих при вредных и особо вредных условиях труда. История и современное состояние. Том 1

О некоторых приоритетах науки о питании

Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке. V Международная научно-техническая конференция

Кухня мира

Технология отрасли. Технология спиртового и ликеро-водочного производств

Оборудование для транспортировки, хранения и переработки молока

Рыбная кухня. 2-я часть

Рыбная кухня. 1-я часть

1
2
3
4
...
11
12
13
14
15