Free Food Manufacturing Books

Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов

Разделка мяса в России и странах Европейского Союза

Phytochemicals as Nutraceuticals: Global Approaches to Their Role in Nutrition and Health

Дикорастущие плоды, ягоды, грибы

Дикорастущие плоды, ягоды, грибы

Дегустационная оценка пива

Зависимость температуры и экстрактивности от показаний рефрактометра

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Морфология, химический состав, метаболизм

Агрогрант. Оборудование для приготовления комбикормов

Системы менеджмента в обеспечении качества и безопасности пищевой продукции

Основные тенденции развития технологии мукомольного производства

Новое в технике и технологии крупяной промышленности за рубежом

Эксплуатация рециркуляционных зерносушилок

Послеуборочная обработка зерна в хозяйствах

Технология и оборудование элеваторной промышленности

Измельчение эндосперма пшеницы на рифлёных и гладких валках

Проектирование зерновых элеваторов

Самотёчный транспорт на мельницах и элеваторах

Обработка семян зерновых культур

Моделирование процессов зерновых сепараторов

Американские помолы

Структура и эффективность технологических процессов производства муки

Технологія зберігання продовольчих товарів

Машинные технологии приготовления комбикормов в хозяйствах

ОАО ВНИИКП. Технологическое оборудование комбикормовых предприятий

Отопление и вентиляция мельниц и крупяных заводов

Пневмо-, гидро- и аэрозольтранспорт на промышленных предприятиях

Пневматический транспорт на предприятиях пищевой промышленности

Технологическое оборудование элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов

Комплексное использование сырья в пищевой промышленности

Идентификация промысловых гидробионтов ихтиологическими и инструментальными методами

Усовершенствование сортовых помолов пшеницы

Помолы пшеницы и ржи

Курсовое и дипломное проектирование по комбикормовому производству

Машины для очистки и внутризаводского транспорта зерна

Экология продуктов питания

and Galitsky Ch. Energy Efficiency Improvement and Cost Saving Opportunities for the Fruit and Vegetable Processing Industry

Рынок сыров в России: состояние, тенденции и перспективы его развития

Морфохимические показатели мясопродуктов как критерии оценки их качества при сертификации

Сушка гидробионтов в псевдоожиженном слое: теория и практика

Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: слайд-курс

Мукомольное производство

Прижизненное частичное изъятие крови у откармливаемых свиней, крупного рогатого скота и ее использование

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки

Контроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)

Вермишель из картофеля

Система обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов НАССР

Справочник по переработке молочной сыворотки

Отбелка и очистка масел и жиров. Теория и практика

Сборник материалов по производству пищевых продуктов из местного сырья. В помощь работникам районной промышленности

Проектирование мясного цеха шашлычной на 70 посадочных мест

Проект закусочной на 70 мест

Кондитерские предприятия малой мощности

Проектирование технологического процесса сушки макаронных изделий

Экономика хранения и переработки зерна

О профессии повара

Сыроделие на мини-заводах и специализированных модулях

Malts and Malting

Математичне моделювання на ЕОМ

Tetra Pak. Технологическое оборудование для производства соков, нектаров и газированных напитков. Каталог продукции

Технология плодово-ягодных вин

Переработка молочного жира. Масло и молочный жир / AMF (Anhydrous Milk Fat - безводный молочный жир)

Основы расчета плановых показателей по охране атмосферного воздуха

Терміни та умови зберігання продуктів харчової та переробної промисловості. Молоко та молочні продукти. Довідкове видання

Молочні вироби. Нові технології. Добірка описів до патентів на винаходи

Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья

Мороженое и замороженные десерты

Физико-механические свойства сырья и пищевых продуктов

Бары и рестораны. Искусство обслуживания

Технология консервирования молока и молочных продуктов

Санитарные требования к выработке кондитерских изделий с кремом в общепите

Требования санитарных правил для предприятий общественного питания

О разработке технической документации на продукцию общественного питания

Торговая наценка в общепите

Пищевые и биологически активные добавки

Технология продуктов функционального питания

Биологическая безопасность продуктов питания

Технология производства муки

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Сухое молоко

Безпека харчових продуктів та продовольчої сировини

Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв

Общая технология отрасли

Линии и оборудование кафе столовых и ресторанов

Линии и оборудование мини-производств предприятий торговли и общественного питания

HPLC for Food Analysis (Анализ пищевых продуктов методом ВЭЖХ)

Линии и оборудование кафе, столовых и ресторанов

Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий для диетического, лечебно-профилактического питания

Производство казеина: основы теории и практики

Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты

Инструкция по определению производственных мощностей предприятий молочной промышленности

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Сыр. Часть 2

Сушка семян кукурузы

Организация производства на предприятиях отрасли

Технологическое проектирование хлебопекарных предприятий

Технологическое проектирование макаронных предприятий

Проектирование предприятий отрасли

Процессы и аппараты пищевых производств

Математико-статистичні методи досліджень

1
2
3
4
...
15
16
17
18
19