Опыт Московского ордена трудового красного знамени мельничного комбината им. А.Д.Цюрупы. — М.: Заготиздат, 1951. — 246 с.Содержание:
Предисловие.
От автора.
Введение.
Работа мелькомбината им. А.Д.Цюрупы в период войны и в первые послевоенные годы.
Хранение зерна и формирование партий зерна для помола.
Значение и роль экспериментальной мельницы в улучшении организации производства.
Подготовка зерна к помолу.
Схемы технологического процесса.
Принципы ведения технологического процесса на сортовой мельнице.
Увеличение нагрузок на валцевые станки.
Улучшение использования зерна.
Улучшение качества продукции.
Снижение расхода энергии.
Основные вопросы организации производства.
Литература.
