product iamge

Структура и эффективность технологических процессов производства муки

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

М.: Колос, 1983. — 239 с.
В книге рассмотрена структура технологических процессов производства муки в зависимости от качества перерабатываемого зерна. Приведен анализ существующих на предприятиях технологических процессов для повышения уровня использования и улучшения качества муки.
В работе изложены: основные принципы построения технологических процессов производства муки и показатели их эффективности.

Author(s): Мерко И.Т., Моргун В.А., Погирной Н.Е.

Language: Russian
Commentary: 1869470
Tags: Пищевая промышленность;Технология хранения и переработки зерна