Контроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Підручник. — Єгоров Б.В., Кочетова А.О., Величко Т.О., Хоренжий Н.В., Сусло В.В., Ісламов В.А., Турпурова Т.М. — Херсон: Олді-Плюс, 2014. — 445 с.
У підручнику наведено основні положення організації технохімічного та технологічного контролю комбікормових виробництв, характеристика та вимоги до приймання, розміщення, зберігання і контролю сировини та готової продукції, рецепти комбікормів та методи їх розрахунку, основні принципи організації контролю технологічного процесу та управління якістю, ветеринарно-санітарного контролю, що забезпечує не тільки високу продуктивність тварин і птиці, а також можливість виробництва "здорової" тваринницької продукції для людства, методи боротьби із мікотоксинами. Сформульовані основні положення з організації кількісно-якісного обліку сировини і готової продукції.
Підручник орієнтований на студентів вищих навчальних закладів, які вивчають "технології зберігання і переробки зерна", а також для фахівців цехів та підприємств з виробництва комбікормової продукції.

Author(s): Єгоров Б.В. та ін.

Language: Ukrainian
Commentary: 1843568
Tags: Пищевая промышленность;Управление качеством и безопасность продуктов питания