М.: Колос, 1967. – 366 с.Книга состоит из трех разделов.
В первом разделе - "Производство и распределение хлеба" рассматривается большой комплекс вопросов: условия образования государственных ресурсов хлеба; народнохозяйственное значение его концентрации и экономическая сущность процесса хранения в элеваторно-складском хозяйстве; закономерность увеличения переработки государственного зерна в муку, крупу и другие продукты; необходимость распределения хлеба в централизованном порядке; формы хлебофуражного снабжения и роль транспорта (автомобильного, железнодорожного и водного) в закупках и переработке зерна.
Во втором разделе - "Материально-техническая база хранения и переработки зерна" раскрываются вопросы роли элеваторно-складского хозяйства, мукомольно-крупяной и комбикормовой отрасли в закупках, хранении и переработке зерна; перспективы развития материально-технической базы; классификации и структуры основных фондов, методы оценки, износа, амортизации и улучшения их использования; состав и структура капитальных вложений, экономическая их эффективность, планирование, финансирование и организация строительства и другие вопросы.
В третьем разделе - "Хозяйственная деятельность хлебоприёмных организаций и промышленных предприятий по переработке зерна" освещается содержание хозяйственной деятельности и показана её взаимосвязь с закупками, хранением, переработкой и централизованным распределением хлеба. Даются характеристика системы показателей и методика составления плана хозяйственной деятельности хлебоприёмных организаций и промышленных предприятий по переработке зерна.
