Free Food Manufacturing Books

Майонезы

Борьба с пылью на комбикормовых заводах

Основные процессы пищевых производств

Справочник по оборудованию элеваторов и складов

Справочник по оборудованию элеваторов и складов

Пневматические перегружатели зерна

Проектирование элеваторов и хлебоприемных предприятий

Проектирование зерноперерабатывающих предприятий с основами САПР

Основы крупяного производства

Проектирование мукомольных и крупяных заводов с основами САПР

Машины для очистки зерна воздушным потоком

Интенсификация помола зерна в муку в СССР и за рубежом

Физико-химические основы размола зерна

Технология производства муки на мельницах Швейцарии

Мукомольная промышленность США

Техника и технология макаронного производства итальянской фирмы Паван Мапимпьянти СПА

Технологическое оборудование мукомольного производства

Технологический процесс на пневматической мельнице

Пылеулавливание на предприятиях крахмало-паточной промышленности

Технология комбикормового производства

Совершенствование технологии помолов пшеницы и ржи в СССР и за рубежом

Опыт эксплуатации высокопроизводительных машин ударно-истирающего и ударного действия

Мукомольная промышленность за рубежом

Производство, хранение и переработка зерна в Швеции

Прогрессивный технологический процесс сортового помола пшеницы на мукомольных заводах, оснащенных воспроизводимым оборудованием. Новый сорт пшенничной муки Подольская

Совершенствование технологических процессов пшеничных помолов на мельницах (при выработке макаронной муки из твердой пшеницы)

Новый трехсортный 83%-ный помол пшеницы

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Сыр. Часть 1

Процессы и аппараты пищевых производств

Пол. Пищевая инженерия. Справочник с примерами расчетов

Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог. Том 2. Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности Часть 1. Сахарная и крахмало-паточная промышленность

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Оборудование для переработки мяса

Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке

Эстетика в общественном питании: Методический комплекс

Ресторанное дело. Часть 2

Ресторанное дело. Часть 1

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Переработка сыворотки

Технологическое оборудование отрасли

Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения

Технохимический контроль спиртового и ликероводочного производства

Химико-технологический контроль спиртового и ликероводочного производства

Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных предприятий)

Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (кондитерских предприятий)

Рыбные товары

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Кисломолочные продукты

Справочник по аспирационным и пневмотранспортным установкам

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Заквасочные культуры и их производство

Технология ликероводочного производства

Основы технологии биоэтанола

Основы строительства и инженерное оборудование зданий. Часть 1 Основы строительства

Технология производства молочных продуктов

Исследовательская работа - Влияние пастеризации на свойства и состав молока

Аналитический обзор - Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2009 года

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Масло и молочные пасты

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Пастеризованные молочные продукты

Каталог - Оборудование для переработки мяса

Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. Части 1, 2

Расчет и конструирование экстракторов пищевой промышленности

Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР

Основы теории технологического потока

Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств

Технохимический контроль макаронного производства

Технология и организация хлебопекарного производства

Дефекты хлебных изделий

Проектирование кондитерских предприятий

Проектирование вентиляционных установок предприятий по хранению и переработке зерна

Справочник - Технология производства молочных продуктов - Раздел Вакуум-выпарные аппараты

Технологические линии пищевых производств (теория технологического потока)

Tetra Pak. Справочник - Технология молока и молочных продуктов - Молоко с длительным сроком хранения

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

Пневмотранспорт сахара в пищевой промышленности

Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности

Микробиология пищевых производств Учебник для техникумов пищевой промышленности

Товароведение продовольственных товаров

Товарознавство плодів та овочей

Конструирование технологических машин пищевых производств

Технологические машины и аппараты пищевых производств

Ресторанный бизнес в России: технология успеха

Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн

Весоизмерительное оборудование. Справочник

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Мороженое

Оборудование молочных предприятий: монтаж, наладка и ремонт

Курсовое и дипломное проектирование предприятий мясной промышленности

Довідник по переробці плодів, ягід і винограду

Справочник по производству мороженого

Справочное руководство по производству технических фабрикатов на мясокомбинатах

Определение процентного содержания сахара в растворе при помощи поляриметра

Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог. Том 1. Технологическое оборудование для предприятий мясной, птицеперерабатывающей и молочной промышленности Часть 3. Молочная промышленность

Оборудование для предприятия общественного питания дошкольных учреждениях

Сенсорный анализ

Курс лекцій по проектуванню підприємств галузі

Актуальні проблеми технології галузі

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Восстановленные (рекомбинированные) молочные продукты

Tetra Pak. Справочник - Технология производства молочных продуктов - Сгущенное молоко

Tetra Pak. Справочник - Технология молока и молочных продуктов - Казеин

Проектирование и монтаж вентиляционных и пневмотранспортных установок на предприятиях агро-промышленного комплекса

Товароведение продовольственных товаров. Часть 1, Часть 2

Проектирование предприятий общественного питания

Организация производства и обслуживания в предприятиях общественного питания

1
2
3
4
...
16
17
18
19
20