Статья. Опубликована в "Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение". — N 11, 12, ноябрь, декабрь 2009. — 23 с.Содержание:
Вправе ли предприятия общепита учитывать товары по продажным ценам.
Что такое торговая наценка для предприятий общепита.
Определяем размер торговой наценки.
Зависит ли продажная стоимость от "входного" НДС.
Поступление товаров и продуктов.
Валовой доход.
Универсал.
Суть метода по среднему проценту.
Выбытие товаров.
Применение единой торговой наценки.
Суть метода по общему товарообороту.
Изменение размера единой торговой наценки.
Оставшиеся методы.
