Научно-экспериментальное исследование под руководством проф. И.Н.Левинсона / Левинсон И.Н., Мартынов В.П., Фролов К.П., Соколов Н.Н. — М.-Л.: Госторгиздат, 1937. — 106 с.В книге приводятся результаты научно-экспериментальной работы, проведенной бригадой инженеров под руководством проф. И.Н. Левинсона.
Анализ полученных экспериментальных материалов привел бригаду к ряду выводов как по вопросу измельчения эндосперма на гладких и рифлёных валках, так и по вопросу влияния режима помола на удельный расход энергии при диапазоне режима экстракции муки на драных системах от 20 до 80 %. Экспериментальному исследованию подвергся проект тбилисской (тифлисской) схемы помола.Книга будет интересна для научных работников, студентов и аспирантов занимающихся вопросами технологии мукомольного производства.
