product iamge

Сушка гидробионтов в псевдоожиженном слое: теория и практика

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Монография. — Харьков: Факт, 2014. — 152 с.
ISBN 978-966-637-773-2.
В монографии рассмотрены вопросы теории и практики усовершенствования процессов сушки гидробионтов с применением псевдоожиженного слоя. Приведены результаты аналитических и экспериментальных исследований процесса сушки гидробионтов в псевдоожиженном слое, показано влияние осциллирования на интенсификацию процесса сушки. Предложены конструкции аппаратов для реализации исследуемых процессов. Монография предназначена для научных работников, аспирантов, студентов высших учебных заведений пищевого профиля, практических работников и специалистов пищевой и рыбоперерабатывающей промышленности. Материалы монографии могут быть использованы в учебном процессе для подготовки магистров и специалистов пищевых производств.

Author(s): Дейниченко Г.В., Карнаушенко Ю.В., Звегинцев А.И.

Language: Russian
Commentary: 1854458
Tags: Пищевая промышленность;Технология рыбы и рыбных продуктов