Free Food Manufacturing Books

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов

Мойка и дезинфекция

Проектирование мукомольных заводов. В 2-х частях

Проектирование крупяных заводов, цехов и линий

Методы исследования свойств сырья и готовой продукции

Проектирование элеваторов

Использование пробиотиков и пребиотиков в биотехнологии производства биопродуктов

Экологические и социальные аспекты безопасности продовольственного сырья и продуктов питания

ГМО - скрытая угроза России. Материалы к Докладу Президенту Российской Федерации

Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования

Лабораторная тетрадь по технологии продукции ОП

Оборудование хлебопекарного производства

Курс лекций по микробиологии молока и молокопродуктов

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Производство кальвадоса

Технология цельномолочных продуктов

Оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом

Хранимоспособность молочных консервов

Химия пищи

Методическое пособие по дисциплине: Технохимический контроль мяса и мясопродуктов

НТП-АПК 1.10.12.001-02 Нормы технологического проектирования предприятий по хранению и обработке картофеля и плодоовощной продукции

Инженерная реология

Технология мяса и мясных продуктов. Часть 1-3

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Общая технология мясной отрасли

Технология функциональных мясопродуктов

Пособие для наладчика оборудования предприятий системы хлебопродуктов

Совершенствование кондиционирования и измельчения пшеницы и ржи

Основы проектирования предприятий пищевой промышленности

Основные конструкции пищевых аппаратов

Базовые лекции по курсу Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

Курсовое и дипломное проектирование по эксплуатации автоматических устройств в мясной и молочной промышленности

Системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Рекомендации по проектированию

Процессы и аппараты ликеро-водочных производств

Мембранная технология в пищевой промышленности

Дипломное проектирование предприятий ликеро-водочной промышленности

Общая технология молочной отрасли

Химия и физика молока

Технология молочных продуктов детского питания

Технологія борошняних кондитерських виробів

Спектрально-текстурный экспресс-контроль пищевых сред

Качество продукции, технологий и образования: Материалы V всероссийской научно-практической конференции

Санитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий

Исследование продовольственных товаров

Микробиология

Методическое пособие по оформлению письменных работ для студентов очной и заочной формы обучения

Оборудование предприятий общественного питания. Том 3. Тепловое оборудование

Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий - Каталог

Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів

Процесс созревания сыров и пути его ускорения

Технология производства продукции общественного питания

Организация питания в гостиницах, ресторанах и туристических комплексах

Технология пищевых продуктов

Перспективные направления научно-технического развития спиртовой и ликероводочной отрасли пищевой промышленности

Технология производства продукции общественного питания. Конспект лекций

Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров

Графические методы расчетов оборудования пищевых производств

Кровь убойных животных и ее переработка

Celeron (компоновка). Домашний хлеб без дрожжей на закваске

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Технология производства продукции общественного питания

Инновационные технологии в пищевой промышленности: Технология продукции общественного питания. Сборник научных трудов

Теоретичні основи товарознавства продовольчих товарів

Выделение липидов из отходов масложировой промышленности с применением экстракционного и хроматографического методов

Crop Post-Harvest: Science and Technology. Volume 1. Principles and Practice

Оборудование предприятий питания

Процессы сепарирования на зерноперерабатывающих предприятиях

Безопасные пищевые добавки

Инженерная реология жиросодержащих пищевых продуктов

Технология переработки жиров

Справочник по приемке, хранению и реализации продовольственных товаров растительного происхождения

Осветление и фильтрование плодовых соков

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

Активне вентилювання та сушіння зерна

Промышленное производство вина. Часть 2

Промышленное производство вина. Часть 1

Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов

Tradizioni e prospettive della panificazione in Sardegna

Оборудование предприятий молочной промышленности

Колбасное производство. Ч. 2

Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

Meat Processing Technology for Small- to Medium-Scale Producers

Технология макаронных изделий. Часть III

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

Сенсорний аналіз

Ароматные спирты и настои для производства ликеро-водочных изделий

Методи контролю харчових виробництв

Монтаж и наладка оборудования элеваторов, зерноперерабатывающих и комбикормовых предприятий

Харчова хімія

Технология хранения продукции животноводства. Часть 2. Технология хранения мяса и мясопродуктов

Организация работы сомелье

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Технология пивоварения

Физические способы получения пектина

Использование фосфатов в мясной отрасли

Анатомия пищевого животного сырья

Производственный контроль молока и молочных продуктов

Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры

Джум. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

1
2
3
4
...
14
15
16
17
18