product iamge

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

М.: Высшая школа. 1976. — 96 с. с илл.
В первой части книги излагаются основы физиологии питания; даются понятия об обмене веществ в человеческом организме, пищеварении и режиме питания. Вторая часть посвящена вопросам микробиологии. Третья часть содержит основы санитарии и гигиены, приводятся сведения о санитарно-пищевом законодательстве и организации санитарно-пищевого надзора.

Author(s): Мельников Е.Б.

Language: Russian
Commentary: 1902251
Tags: Пищевая промышленность;Управление качеством и безопасность продуктов питания;Санитария и гигиена пищевых производств