Free Food Manufacturing Books

Использование и нормирование электроэнергии в процессах переработки и хранения хлебных культур

Наладка пневматических устройств на зерноперерабатывающих предприятиях

Дегустационный анализ

Довідковий матеріал по зберіганню харчової продукції. Посібник до курсового та дипломного проектування

IFC. Система державного регулювання безпечності харчових продуктів в Україні: на шляху вдосконалення

Технологическое оборудование пищевых производств

Нормы естественной убыли

Органическая химия в пищевых биотехнологиях. Часть 2. Учебно-практическое пособие для студентов технологических специальностей всех форм обучения

Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд

Органическая химия в пищевых биотехнологиях. Часть 1. Учебно-практическое пособие для студентов технологических специальностей всех форм обучения

Сборник трудов Московского государственного университета пищевых производств

Общая промышленная биотехнология: технология бродильных производств

Терминологический словарь-справочник по пищевым добавкам и специям

Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК. Каталог. Том 2. Технологическое оборудование для предприятий пищевой промышленности Часть 4. Пивобезалкогольная, винодельческая промышленность

Оборудование предприятий по хранению и переработке плодов и овощей

Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов

Прогрессивные технологические линии и современное оборудование ликероводочного производства

Технология спирта из мелассы

Краткий справочник по переработке плодов и ягод в колхозах и совхозах

Техника и технология пищевых производств. Часть 2

Техника и технология пищевых производств. Часть 1

Развитие сахарной промышленности в России

Товароведение продовольственных товаров

Пищевая химия

Общая технология отрасли

Технология сушки

Теоретические основы консервирования

Введение в технологию продуктов питания

Учебное пособие по Принципам Технологии мясного и хлебопекарного производства

Инновационные технологии в пищевой промышленности: Материалы VIII Международной научно-практической конференции

Инновационные технологии продуктов здорового питания, их качество и безопасность

Справочник механика дрожжевого завода

Учебно-методическое пособие по дисциплине Национальная кухня

Качество сахара и пути его повышения

Технология мяса и мясных продуктов

Методы интенсификации гидромеханических процессов

Водное хозяйство сахарных заводов

Свекловичный пектин: от поля до конечного продукта

Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення

Технологія спирту

Технология сливочного масла. Часть 1

Технология молочных консервов

Проектирование предприятий молочной промышленности с основами САПР

Справочник технолога плодоовощного консервного производства

Роль микроорганизмов в производстве цельномолочных продуктов. Текст лекций

Технохимический контроль ликеро-водочного производства

Теплообменные аппараты. Порядок выполнения семестровой работы по курсу Процессы и аппараты пищевых производств

Автоматизированные линии производства творога конструкции ВНИКМИ

Процессы и аппараты пищевых производств

Основы современной пищевой биотехнологии

Способы интенсификации технологических процессов в мясной отрасли. Конспект лекций

Научно-практические основы технологии жиров и жирозаменителей

Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств

Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей

Организация обслуживания общественного питания

Основные процессы производства растительных масел

Механизация послеуборочной обработки зерна и семян

Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов

Лекции: Биотехнология цельномолочных продуктов и вторичного сырья. Технология молочных консервов

Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности

Технология производства растительных масел

Примеры расчетов оборудования производства растительных масел

Пищевые добавки, используемые в молочной промышленности

Биохимия молока и молочных продуктов

Технология масла

Технологическое проектирование солодовенных и пивобезалкогольных заводов

Дипломное проектирование заводов по производству пива и безалкогольных напитков

Дипломное проектирование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков

Оборудование консервного производства: переработка плодов и овощей

Збірник рецептур

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м’яса та м’ясопродуктів

Технологические расчеты по производству пива. Приложения

Cross-flow filtration of Fruit Juice (Перекрестная фильтрация фруктовых соков)

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (молоко и молочные продукты)

Технология отрасли: Часть 2 Технология водки и ликероводочных изделий. Учебно-практическое пособие

Справочник для работников лабораторий спиртовых заводов

Краткий курс пивоварения

Технология производства продукции общественного питания

Расчёты оборудования пищевых производств. Часть 2

Диагностика, ремонт и монтаж оборудования пищевой промышленности

Проектирование пищевых производств

Методика расчёта монтажной и ремонтной оснастки

Проектирование консервных заводов

Организация мукомольного производства

Пособие для аппаратчика мукомольного производства

Мясная промышленность. Переработка кератинсодержащего сырья

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Технология сакэ. Лекции для студентов по направлению подготовки 260100 Продукты питания из растительного сырья

Технология продуктов детского питания

Основы переработки семян сои

Безопасность продуктов питания: Учебное пособие

Хлебопекарные технологии в условиях малых предприятий и индивидуальной деятельности

Заготовки и переработка крупяных культур

Товарознавство м'яса та м'ясних товарів: Опорний конспект лекцій

Харчова експертиза

Сенсорный анализ продовольственных товаров

Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению и переработке зерна

Основы проектирования пищевых производств

Природные антиоксиданты (биотехнологические, биологические и медицинские аспекты)

Технологическая служба на хлебопекарных предприятиях

1
2
3
4
...
13
14
15
16
17