Free Food Manufacturing Books

Управление качеством

Пищевые и биологически активные добавки

Технологическое оборудование предприятий макаронной промышленности

Процессы и аппараты пищевых производств

Технология кондитерских изделий

Технология макаронных изделий

Организация технологического процесса на макаронных предприятиях

Организация технологического процесса на хлебопекарных предприятиях

Введение в технологии продуктов питания

Технохимический контроль спиртового, дрожжевого и ликероводочного производства

Технология отрасли. Основы производства продуктов брожения

Технология спиртового и ликеро-водочного производств

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности

Расчет цехов по производству плодово-ягодных консервов

Общая технология пищевых производств. Часть 1

Технология пищевых производств. Общая часть

Оборудование отрасли (хлебобулочных и макаронных производств)

Моделирование и оптимизация технологических процессов пищевых производств

Справочник повара

Зерноведение с основами растениеводства

Технологические свойства пшеницы и качество продуктов её переработки

Физические свойства зерна и продуктов его переработки

Элеваторы и склады

Диагностика, ремонт, монтаж и сервисное обслуживание оборудования

Основы проектирования и расчет технологического оборудования пищевых предприятий

Элеваторы, склады, зерносушилки

Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий

Основы технологии пива

Технология, организация и оборудование макаронного производства

Технология производства продукции общественного питания

Технология молока и молочных продуктов

Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 1

Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевых производств. Часть 2

Процессы и аппараты пищевых производств

Industrial Uses of Vegetable Oils

Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (крахмало-паточных предприятий)

Процессы и аппараты пищевых производств. Часть 2

Процессы и аппараты пищевых производств. Часть 1

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

Технология масла

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Часть 2

Зерноведение (с основами биохимии растений)

Вода в харчовій промисловості

Технология переработки жиров

Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості

Молочные функциональные продукты

Технология ликероводочных производств

Методы исследования свойств сырья и готовой продукции

История русской кухни. Часть 1

Проектирование предприятий отрасли и САПР

KINGSTON Каталог оборудования и запасных частей для молочного оборудования и машин для животноводства

Технохимический контроль на предприятиях молочной промышленности

Производство изделий из замороженного теста. Глава 4 Биохимические и биофизические основы замораживания теста

Мука. Исторический анализ развития технологии сортового помола зерна

Стерилізація та ветеринарно-санітарна експертиза м'ясних консервів

Научно-практические основы технологического проектирования зерновых элеваторов с элементами САПР

Технология элеваторной промышленности

Оборудование для производства колбас

Теоретические основы товароведения

Проектирование предприятий питания при гостиницах

Таможенно-тарифное регулирование внешнеэкономической деятельности в России (на примере рынка продовольственнной продукции)

Применение инструментов таможенно-тарифной политики в государственном регулировании продовольственного рынка

Социально-экономическая стратегия регулирования рынка алкогольной продукции в России

Дипломне проектування технологічного обладнання переробних і харчових виробництв

Курсове проектування з технологічного обладнання харчових виробництв

Рынок пива как составная часть рынка алкогольной продукции в Российской Федерации

Государственная политика в сфере регулирования потребления алкогольной продукции в РФ: декларации и реальность

Шатохина. Оценка социально-экономической целесообразности введения в РФ государственной монополии на производство и оборот алкогольной продукции

Социально-экономическая стратегия формирования толерантной модели потребеления алкогольной продукции

Подготовка воды для пищевых производств и контроль её качества

Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Справочник

Толерантная модель рынка алкогольной продукции в Российской Федерации

Товароведная экспертиза рыбы и рыбных товаров

Хранение зерна

Размещение, хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур и организация мероприятий по их оздоровлению

10-я Международная конференция Масложировая индустрия-2010 (27-28 октября 2010 г.). Сборник докладов

Искусство оформления блюд и кулинарных изделий

Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Управление качеством

Споживчі властивості харчових жирових продуктів: Навчальний посібник

Химико-технологический контроль производства советского шампанского. Руководство для заводских лабораторий

Технология производства продукции общественного питания

Органолептический анализ вина

Технологія приготування їжі

Конструкции и монтаж оборудования элеваторов и хлебоприемных пунктов

Современная техника и технология производства муки

Диагностика неисправностей технологического оборудования мукомольных заводов

Пособие по проектированию предприятий, зданий и сооружений по хранению и переработке зерна (к СНиП 2.10.05-85)

Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства

Справочник технолога ликерно-водочного производства

Определение яйцепродуктов в макаронных изделиях

Проектирование элеваторов и ХПП

Модернизация транспортировки зерновых грузов на морских и речных судах

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности

Перевод - Сладкий картофель обещает облегчить проблему нехватки продуктов в развивающихся странах

Руководство по современным методам исследований морских водорослей, трав и продуктов их переработки

Продовольчі товари. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки

Технологія зберігання та переробки сільськогосподарської продукції

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Handbook of Processed Meats and Poultry Analysis

1
2
3
4
...