Учебное пособие для студентов вузов.
М.: Агропромиздат, 1986. - 200 с.В пособии приведены сведения о состоянии промышленного проектирования предприятий мясной промышленности, составлении проектно-сметной документации, значении курсового и дипломного проектирования в вузе, указаны методика и принципы технологических расчётов, выбора оборудования и объёмно-планировочных решений предприятий, даны рекомендации о стадиях и последовательности работы, оформлении материала.Учебное пособие предназначено для студентов вузов мясной и молочной промышленности.
