К.: НУХТ, 2005. – c. 95.
Методичні вказівки до виконання курсових і дипломних проектів для студентів спеціальності 7.091709 „Технологія зберігання, консервування та переробки молока" усіх форм навчання.
Методичні вказівки містять приклади виконання і оформлення розділів курсових і дипломних робіт з дисципліни "Технологія молока і молочних продуктів".
Зміст:
Завдання і організація курсового і дипломного проектування.
Тематика курсових і дипломних проектів.
Обсяг курсового і дипломного проектів.
Методичні вказівки до розробки і викладу розрахунково-пояснювальної записки.
Вимоги до апаратурно-технологічних схем та їх побудови.
Побудова графіка організації виробничих процесів.
Вибір технологічного обладнання.
Розрахунок площ.
Компонування виробничих приміщень.
Компонування технологічного обладнання.
Вимоги до оформлення розрахунково-пояснювальної записки і графічної частини.
Порядок захисту курсового проекту.
Порядок захисту дипломного проекту.
Список рекомендованої літератури.
Додатки.
