Л. : Машиностроение, 1979. — 224 с.Предлагаемое учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 0517 «Машины и аппараты пищевых производств». В учебном пособии освещаются общие принципы конструирования, технологические и кинематические основы конструирования, расчет рабочих элементов машин, выбор и использование конструкционных материалов, проектировочные расчеты исполнительных механизмов, конструкции устройств общего назначения, качество, совершенство и регистрация (патентование) новых разработок машин.
Настоящее учебное пособие отражает методологию и многолетний опыт преподавания по расчету и конструированию машин на кафедре технологического оборудования пищевых производств Ленинградского технологического института холодильной промышленности. Обозначение единиц физических величин и их размерности приняты на основе СТ СЭВ 1052-78 «Единицы физических величии».
