product iamge

Технологія продукції ресторанного господарства. Ділова гра: Технологічний процес виробництва продукції в закладах ресторанного господарства

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

К.: НУХТ, 2008. — 26 с.
Зміст:
Вступ.
Загальна характеристика ділової гри.
Предмет та об'єкт ділової гри.
Склад учасників гри.
Процес гри.
Зміст етапів ділової гри.
Система стимулювання учасників ділової гри.
Список рекомендованої літератури.
Для студентів спеціальності "Технологія харчування" напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання.

Author(s): Кочерга В.І. (укл.)

Language: Ukrainian
Commentary: 798064
Tags: Пищевая промышленность;Общественное питание