Под ред. Г.П. Жемелы. - 3-е изд., перераб. и доп. - К.: Урожай, 1988. - 216 с.В справочнике освещаются материалы о способах выращивания доброкачественного зерна, подготовке его к продаже.
Большое внимание уделено требованиям к качеству продовольственного зерна, методам его определения при заготовках, порядку расчетов с хозяйствами.
Рекомендованы режимы и способы хранения, охвачены вопросы контроля за качеством и состоянием зерна во время хранения.
Справочник рассчитан на руководителей, специалистов сельского хозяйства, заготовительных организаций и перерабатывающих предприятий.
