Тезисы докладов VIII Междунар. науч. -техн. конф., Могилев, 27–28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования «Могилевский государственный университет продовольствия»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред. ) [и др. ]. – Могилев: УО «МГУП», 2011. – Ч.
1. – 271 с.Сборник включает тезисы докладов участников VIII Международной научно-технической конференции «Техника и технология пищевых производств», посвященной актуальным проблемам пищевой техники и технологии.Секция 5: Физико-химические аспекты пищевых и химических производств
Изучение степени набухания модифицированных вискозных текстильных нитей
Аддитивный расчет термодинамических свойств полимеров при различных температурах
Разработка лабораторной стендовой установки для непрерывного получения полиакрилонитрильной нити технического назначения
Математические модели устойчивости бетанина в растворах гиалуроновой кислоты, пектина и других ВМС
Изучение гомофазного синтеза терполимеров акрилонитрила, метилакрилата и итаконовой кислоты в апротонном растворителе
ИК-спектроскопическое исследование термоокисленных полиакрилонитрильных волокон
Исследование процесса термоокисления полиакрилонитрильных волокон
Расчет усовершенствованной системы очистки отработанного воздуха от камер термовытягивания и термофиксации
Изучение сополимеризации виниловых мономеров газохроматографическим методом
Изучение деструкции полилактида и др.Секция 6: Процессы и аппараты пищевых производств
Основные направления энергосбережения в перерабатывающих отраслях АПК
Разработка комбинированного пылеуловителя с зернистым слоем
Исследование влияния физических характеристик продукта на процесс измельчения
Исследование процесса вакуумного охлаждения хлеба
Интенсификация теплообменных процессов при жаренье мяса в условиях сжатия и др.Секция 7: Оборудование пищевых и зерноперерабатывающих производств
Пароконвектомат для объектов общественного питания
Использование метода конечных элементов для оценки виброактивности конструкций технических машин
Особенности моделирования некоторых видов резания
Моделирование процесса замеса жидких опар и др.Секция 8: Холодильная техника и теплофизика
Секция 9: Автоматизация и компьютеризация пищевых производств
Секция 10: Товароведение и организация торговли
Секция 11: Экология и безопасность технологических процессов в АПК
