product iamge

Товарознавство м'яса та м'ясних товарів: Опорний конспект лекцій

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Донецьк: ДонНУЕТ, 2008. - 144 с.
В опорному конспекті подано стислий зміст основних тем курсу у вигляді тезисного викладання; схематичний матеріал стосовно технології виробництва, класифікації, асортименту продукції; наочне представлення питань щодо процесів, що відбуваються в продукції під час виробництва та зберігання; порівняльну наочну характеристику сировини та методів виробництва; питання для контролю знань, основну та додаткову літературу.

Author(s): Молоканова Л.В.

Language: Ukrainian
Commentary: 443598
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров