Молочные функциональные продукты

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Лекция. — Оренбургский Государственный Университет, 15 с.
История и состояние.
Определение "функционапьный продукт".
Вещества,придающие функциональные свойства
Пробиотики и пребиотики.
Виды функциональных молочных продуктов.
Лекция для студентов специальности "Технология молока и молочных продуктов".

Author(s): Догарева Н.Г.

Language: Russian
Commentary: 558466
Tags: Пищевая промышленность;Общая технология и теоретические основы пищевых производств;Технология продуктов функционального питания