Free Food Manufacturing Books

World Food - Production and Use

Fundamental Food Microbiology

Frozen Food Science and Technology

Food

Encyclopedia of Foods. A Guide to Healthy Nutrition

Food Chemistry

Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий, ГИОРД

Separation Processes In The Food & Biotechnology Industries

The biotechnology of ethanol: classical and future applications

Руководтсво по ректификации спирта

Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик

Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание

Теория И Практика Виноделия

Методы технохимического контроля в виноделии

Товароведная характеристика и экспертиза качества водок

Технология Виноградных Вин

Физико-химические методы контроля бродильных производств

Growing food: a guide to food production

Plastic packaging: interactions with food and pharmaceuticals

Технология аппаратостроения

Технологическое оборудование предприятий по хранению и переработке зерна

Технология вина

Натуральные пищевые красители

Производство витаминов

Справочник по производству спирта: сырье, технология и технохимконтроль

Seafood Enzymes: Utilization and Influence On Postharvest Seafood Quality

Current Protocols in Food Analytical Chemistry

Искусственные продукты питания: Новый путь получения пищи и его перспективы. Научные основы производства. Монография (выборочно)

Природные и синтетические сладкие вещества. (Prirodne a synteticke latky sladkej chuti, 1985) . Научное издание

Приготовление целебных спиртных напитков

Технологическая инструкция по производству солода и пива (ТИ-18-6-47-85).

Блюда национальных кухонь. Набор открыток. Фото М.Анфингера.

Сладкие блюда Азербайджанской кухни. Комплект из 15 цветных открыток

Полунепрерывная технологическая схема производства спирта

Процессы и аппараты пищевых производств

Процессы и аппараты пищевых производств

Технология продуктов детского питания

Введение в специальность. Уч. пос

Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей(Диссертация)

Principles of Food Chemistry

Food Chemistry

Flavourings. Production, Composition, Applications, Regulations

Food and Nutritional Toxicology

Modern Food Microbiology

Food Dehydration: A Dictionary and Guide

Food, Energy, and Society

Electronic irradiation of foods: an introduction to the technology

Environmental Impacts of Food Production and Consumption

Food Safety

Baking problems solved

Исследование процесса сушки абрикос с применением токов высокой частоты

Исследование процесса массовой кристаллизации альфа-лактозы

Красящие вещества и их влияние на качество сахара

Пектин. Основные свойства, производство и применение

Рационализация теплоиспользования в свеклосахарной промышленности

Технологическое оборудование сахарных заводов

Технология сахара

Теоретические основы технологии сахара

Сборник. Теоретические и практические аспекты развития спиртовой промышленности

Основы дегустации и сертификации водок и ликеро-водочных изделий

Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора

Технология солода и пива

Справочное пособие по плодово-ягодному виноделию

Пивоварение

Сборник. Хранение и переработка картофеля, овощей, плодов и винограда

Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов

Книга о Сакэ

Таблицы спиртометрические

Микробиологические основы молочного производства

Отходы пищевой промышленности и их использование

Пищевые добавки: энциклопедия

Технология спирта

Таблицы запрещенных пищевых добавок

Заготовки впрок. 80 рецептов, собранных в начале века Еленой Молоховец

Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов

Гидроциклоны в крахмально-паточной промышленности

Технология жиров

Общая технология молока и молочных продуктов

Методы исследования молока и молочных продуктов

Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции

Пряности и специи. (Выборочно)

Несвекловичные сахароносы и производство из них сахара

Дезодорация масел и жиров

Хранение плодов

Технология молока и молочных продуктов.

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Цельномолочные продукты

Источники пишевого белка.

Производство витаминов из растительного и животного сырья

Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров

Технология мяса и мясопродуктов

Производство сухих завтраков

Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий

Производство мальтозной патоки

1
2
3
4
...