product iamge

Методы технохимического контроля в виноделии

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Изложены методы анализа компонентов сусла и вина, используемые на предприятиях винодельческой промышленности, в лабораториях и в научных организациях Украины. Представлены аналогичные методы МОВВ. Освещены вопросы идентификации винодельческой продукции и выявления се фальсификации, описаны соответствующие методы, уделено также внимание методам прогнозирования склонности вин к помутнениям различного характера.Сборник предназначен для работников винодельческих предприятий, лабораторий различного уровня, научных организаций, а также для студентов техникумов и вузов.

Author(s): Гержикова В.Г.
Publisher: Таврида
Year: 2002

Language: Russian
Pages: 131
City: Варна
Tags: Пищевая промышленность;Управление качеством и безопасность продуктов питания;Технохимический контроль на предприятиях пищевой промышленности;ТХК бродильных производств;