product iamge

Влияние тепла и влаги на процессы хранения и переработки зерна

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

М.: Колос, 1973. — 264 с.
Процессы переноса тепла и влаги - неотъемлемая часть технологии переработки и хранения зерна. Степень изменения его свойств непосредственно связана с интенсивностью внутреннего тепло-влагопереноса. Для того чтобы получить положительный эффект, каждую партию зерна обрабатывают при оптимальном режиме.
В книге рассмотрено как влияют параметры режимов на комплекс различных свойств зерна. Кроме того, изложены научно обоснованные требования, предъявляемые к конструкции машин и аппаратов для сушки и гидротермической обработки зерна.

Author(s): Егоров Г.А.

Language: Russian
Commentary: 539800
Tags: Пищевая промышленность;Процессы и аппараты пищевых производств