Учебное пособие. Ярославль: ЯрГУ им. П. Г. Демидова, 2013. – 128 с. – ISBN 978-5-8397-0966-9
В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидности и особенности. Особое место уделяется такому специальному виду туризма, как гастрономический. Дано краткое описание понятий «гастрономическая культура», «эногастрономический туризм». Подробно рассмотрены классификации и разновидности эногастрономического туризма.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 100400.68. Туризм (дисциплина «Специальные виды туризма», цикл М2), очной формы обучения
