Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2011. – 236 с.В монографии обоснован ряд теоретико-методических положений и практические рекомендации по повышению эффективности свеклосахарного производства. Раскрыта сущность и содержание категории эффективности, изучены критерии и показатели эффективности свеклосахарного производства, показана его роль и народнохозяйственное значение, определены факторы эффективного функционирования подкомплекса. Установлены тенденции современного развития свеклосахарного производства и особенности экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями свеклосырья и сахарными заводами, дана оценка уровня производительности труда в отрасли, проанализировано состояние сахарной промышленности и результаты работы интегрированных формирований. Разработаны прогнозные сценарии размещения свеклосахарного производства, определена потребность в увеличении их производственных мощностей в целях сбалансированного развития комплекса. Предложена усовершенствованная методика оценки эффективности производства сахара из различных источников сырья. Разработаны направления повышения эффективности свеклосахарного
производства. Книга предназначена для руководителей и специалистов АПК, научных
сотрудников, преподавателей, аспирантов и студентов аграрных учебных заведений профессионального образования.
