Кемерово: КемТИПП. - 102 с.Целью дисциплины «Тара и ее производство» является изучение производства и использования тары в пищевой промышленности. Данная дисциплина имеет важное значение и занимает одно из основных мест в изучении специальных дисциплин.Основные темы данного курса:
понятия о таре и упаковке;
структура тары и упаковки и их служебное назначение;
жизненный цикл тары и требования к ней;
классификация тары;
виды тары и методы ее изготовления;
стандартизация тары;
контроль и испытание тары
