Выходные данные неизвестные, 2014. — 47 с.Дисциплина «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров».Варенье, джем, повидло, мармелад, конфитюр.
Вафли.
Грильяж.
Желе.
Зефир, пастила.
Конфеты, ирис, карамель, леденцы.
Кремы.
Марципан.
Меренги и безе.
Мороженое и сорбет.
Муссы.
Печенье.
Помадка.
Пряники.
Самбук.
Сладкие пироги, пирожки, ватрушки, булки, пончики, кексы.
Суфле.
Торты и пирожные, эклеры.
Халва, лукум и другие восточные сладости.
Цукаты.
Шоколад.
