product iamge

Низкотемпературная гидрогенизация хлопкового масла для производства пищевого саломаса

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Монография. — Ташкент, УзИНТИ, 1969. — 23 с.
Изучена возможность использования низкотемпературного режима гидрогенизации хлопкового масла с дисперсным Ni-Cu-катализатором для получения пищевых саломасов, сделан вывод о том, что процессу гидрогенизации сопутствуют три вида изомеризации: позиционная, геометрическая и внутримолекулярная глицеридная.

Author(s): Маркман А.Л., Глушенкова А.И., Рахматуллаев Х.Н.

Language: Russian
Commentary: 888245
Tags: Пищевая промышленность;Технология жиров и жирозаменителей