М.: Академия, 2005. — 320 с.Учебное пособие содержит профессионально ориентированные тексты, диалоги, лексические и грамматические упражнения, направленные на развитие навыков устной речи, чтения и понимания специальной литературы, а также тематический словарь, грамматический справочник, сборник кулинарных рецептов.
Для студентов средних профессиональных учебных заведении, готовящих специалистов в сфере общественного питания и сервиса.
Может быть рекомендовано студентам высших учебных заведений в качестве дополнительного материала к основному курсу.
