Учебник. — 3-е изд., пересмотр. и доп. — Минск: Нар. асвета, 2013. — 318 с.: ил. — ISBN 978-985-03-1960-9.Теория химического строения органических соединений.
Предмет органической химии.
Теория химического строения органических соединений.
Химические связи в органических соединениях.
Классификация органических соединений.
Насыщенные углеводороды.
Насыщенные углеводороды (алканы). Строение алканов.
Номенклатура алканов.
Изомерия и физические свойства алканов.
Химические свойства алканов. Получение и применение.
Ненасыщенные углеводороды.
Алкены. Строение алкенов.
Номенклатура, изомерия и физические свойства алкенов.
Лабораторный опыт: Изготовление шаростержневых моделей молекул углеводородов.
Химические свойства алкенов.
Реакция полимеризации алкенов.
Получение и применение алкенов.
Практическая работа: Получение этилена и изучение его свойств.
Диены.
Алкины. Строение, номенклатура и изомерия алкинов.
Физические и химические свойства, получение и применение ацетилена.
Ароматические углеводороды.
Бензол.
Получение и применение ароматических соединений.
Углеводороды в природе. Переработка нефти.
Решение расчетных задач.
Спирты и фенолы.
Спирты.
Насыщенные одноатомные спирты.
Химические свойства спиртов.
Лабораторный опыт: Окисление этанола оксидом меди (II).
Получение и применение спиртов.
Решение расчетных задач.
Многоатомные спирты.
Лабораторный опыт: Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди(II).
Фенолы.
Получение и применение фенола.
Альдегиды и карбоновые кислоты.
Альдегиды.
Химические свойства альдегидов.
Лабораторный опыт: Окисление этаналя гидроксидом меди (II).
Получение и применение альдегидов.
Карбоновые кислоты.
Насыщенные одноосновные карбоновые кислоты.
Химические свойства насыщенных одноосновных карбоновых кислот.
Лабораторный опыт: Химические свойства карбоновых и минеральных кислот.
Получение и применение насыщенных одноосновных карбоновых кислот.
Практическая работа: Получение уксусной кислоты и исследование ее свойств.
Ненасыщенные одноосновные карбоновые кислоты.
Решение расчетных задач.
Взаимосвязь между углеводородами, спиртами, альдегидами, карбоновыми кислотами.
Сложные эфиры. Жиры.
Сложные эфиры.
Получение и химические свойства сложных эфиров.
Полиэфирные волокна. Лавсан.
Жиры.
Лабораторный опыт: Исследование свойств жиров (растворимость, доказательство ненасыщенного характера остатков карбоновых кислот).
Мыла и синтетические моющие средства.
Лабораторный опыт: Сравнение свойств мыла и синтетических моющих средств.
Углеводы.
Моносахариды. Глюкоза и фруктоза.
Химические свойства, получение и применение глюкозы.
Лабораторный опыт: Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II).
Дисахариды. Сахароза.
Полисахариды. Крахмал.
Химические свойства, получение и применение крахмала.
Лабораторный опыт: Взаимодействие крахмала с иодом. Гидролиз крахмала.
Целлюлоза.
Химические свойства и применение целлюлозы.
Практическая работа: Решение экспериментальных задач.
Амины. Аминокислоты. Белки.
Амины.
Физические и химические свойства аминов. Получение аминов.
Аминокислоты.
Полиамидные волокна. Капрон.
Белки.
Свойства белков.
Лабораторный опыт.
Свойства белков: денатурация, цветные реакции.
Практическая работа: Решение экспериментальных задач.
Обобщение и систематизация знаний по органической химии.
Классификация и номенклатура органических соединений. Классы органических соединений.
Многообразие органических соединений.
Классификация органических реакций.
Взаимосвязь между органическими соединениями различных классов.
Промышленный органический синтез.
Приложения:
Основные виды органического сырья.
Обобщение сведений о составе, строении, химических свойствах, получении и применении органических веществ.
Качественные реакции органических соединений.
Предметный указатель.
Именной указатель.
Ответы на расчетные задачи.
