Підручник. — К.: Генеза, 2011. — 160 с.: іл.
OCR-шар.Рекомендовано Міністерством освіти і науки України.Вітаємо вас, учні!
Цього навчального року ви:
поглибите знання з органічної хімії, набуті в основній школі;
встановите причинно-наслідкові зв’язки між фізичними і хімічними властивостями найважливіших органічних сполук та їхнім використанням;
конкретизуєте уявлення щодо багатоманітності органічних сполук;
дізнаєтеся більше про теорію як виш;у форму наукових знань і про рівні структурної організації речовини;
удосконалите вміння безпечно поводитися з найпростішим лабораторним обладнанням і реактивами під час виконання хімічних дослідів;
застосуєте методи пізнання, відомі вам з основної школи, під час демонстрування хімічних дослідів учителем і власноруч виконуючи їх на уроці чи в позаурочний час;
використаєте вміння працювати з навчальною літературою та іншими джерелами інформації для розширення свого світогляду;
розвинете здатність мислити не лише абстрактно, а й образно, критично сприймати й аналізувати інформацію.Зміст:Вітаємо вас, учні!
Органічні сполуки.
Ізомери. Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова.
Структурна ізомерія насичених вуглеводнів.
Номенклатура насичених вуглеводнів.
Багатоманітність органічних сполук, їхня класифікація.
Органічні речовини в живій природі.
Рівні структурної організації органічних речовин.
Природні джерела органічних речовин.
Нафта і нафтопродукти.
Кам’яне вугілля, продукти його переробки. Паливо.
Охорона довкілля від забруднень під час переробки вуглеводневої сировини і використання продуктів, одержаних з неї.
Синтез органічних сполук різних класів на основі вуглеводневої сировини.
Органічні речовини як основа сучасних матеріалів. Пластмаси.
Каучуки. Гума.
Штучні та синтетичні волокна.
Жири, вуглеводи, білки, вітаміни як компоненти їжі, їхня роль в організмі.
Харчові добавки. Е-числа.
Поняття про синтетичні лікарські засоби.
Шкідливий вплив вживання алкоголю, наркотичних речовин, тютюнокуріння на організм людини.
Органічні сполуки в побуті.
Мило, його мийна дія. Синтетичні мийні засоби.
Органічні розчинники, їхнє застосування.
Практична робота.
Завдання для підсумкового самоконтролю.
Підсумки.
Тлумачний словник термінів і понять.
Предметний покажчик.
Іменний покажчик.
Додатки.
Визначник деяких волокон.
Добова потреба організму в білках, жирах, вуглеводах.
Що таке порція?
Орієнтовний добовий набір продуктів для працездатного і непрацездатного населення (згідно з рекомендаціями НДІ харчування України).
Інформація щодо складу деяких харчових продуктів.
Загальні правила вибавляння плям.
