product iamge

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию.

Author(s): Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В.
Publisher: Сиб. унив. изд-во
Year: 2007

Language: Russian
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза вкусовых товаров;


Предисловие.
Введение.
Алкогольные напитки.
Этиловый спирт.
Водки.
Коньяки.
Бренди.
Ром.
Виски.
Джин.
Ликеро-водочные изделия.
Вино.
Вина виноградные.
Вина плодовые.
Игристые, газированные вина.
Вина виноградные оригинальные.
Коктейли винные газированные.
Идентификация импортируемых вин.
Дефекты вин.
Вина России и стран СНГ.
Вина других стран мира.
Слабоалкогольные напитки.
Пиво.
Безалкогольные напитки.
Напитки.
Минеральные воды.
Питьевая вода.
Приложения.
Литература.