product iamge

Технология сметаны с растительными жирами

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Статья. Опубликована в журнале «Молочная промышленность» №9/2000 – 2 с.
Описана технология сметаны с растительными жирами, приведена таблица сравнительной характеристики органолептических и физико-химических показателей контроля и образцов, выработанных с заменителями молочного жира «Союз»

Author(s): Арсеньева Т.П., Брусенцев А.А., Иванова О.И.

Language: Russian
Commentary: 582194
Tags: Пищевая промышленность;Технология молока и молочных продуктов