М.: Пищепромиздат, 1998. — 189 с.Краткие сведения о развитии производства глицерина.
Физические, химические свойства, стандартные методы исследования глицерина.
Примеси глицериновых растворов.
Концентрирование глицериновых растворов.
Получение глицерина из подмыльных щелоков.
Дистилляция глицерина.
Адсорбционная очистка и фильтрование дистиллированного глицерина.
Очистка глицериновых вод ионообменными смолами.
Идеальная технологическая схема получения технического и дистиллированного глицерина из жирового сырья методом безреактивного гидролиза.
Продуктовый баланс очистки глицериновой воды, дистилляции глицерина на линии «Маццони».
Жировые отходы, сточные воды при производстве глицерина.
Получение глицерина способами ферментативного гидролиза, брожения.
Расчет выходов, области применения глицерина.
Производство синтетического глицерина.
Заменители глицерина.
Перспективы развития производства глицерина из жиров и масел.
