ГАОУ СПО «Мамадышский ПК №87», Мамадыш, 2011. - 17 с.Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе ФГОС по специальности СПО профессии НПО 260807 Технология продукции общественного питания, входящей в состав укрупненной группы профессий 260000 Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров.Содержание:
Паспорт рабочей программы учебной дисциплины.
Структура и примерное содержание учебной дисциплины.
Условия реализации учебной дисциплины.
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины.
