Петрозаводск: Изд-во ПетрГУ, 2015. — 127 с. — ISBN 978-5-8021-2764-3Монография базируется на результатах исследований, которые ориентированы на повышение эффективности технологии и технических средств переработки мягких субпродуктов в корма для пушных зверей за счет уменьшения энергозатрат и сокращения потерь питательной ценности кормов. Исследованы механизмы изменения энергозатрат процесса измельчения мягких субпродуктов в зависимости от температуры мягких субпродуктов и угла скольжения лезвия ножа. Обоснована конструктивно-технологическая схема предлагаемого измельчителя. Предложен критерий оценки эффективности работы измельчителей кормов животного происхождения.
Монография предназначена для специалистов в области пушного звероводства, может быть использована при подготовке студентов высших учебных заведений агроинженерного профиля.
