В книге рассмотрено оборудование спиртового npоиэводства: транспортные средства, аппараты для очистки и подработки сырья, оборудование солодовенного и варочного цехов, дрожжевого и броднльного отделений, цеха хлебопекарных дрожжей, ректификационные аппараты, оборудование углекислотного цеха и цеха сухих кормовых дрожжей.
Описаны конструкции машин и аппаратов, прннцип действия, основные неполадки и способы их устранения.
