ГОУ СПО ПТОТ, Пермь, 2011. - 16 с.Программа учебной дисциплины «Организация хранения и контроль запасов и сырья» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее СПО), по специальности 260807 "Технология продукции общественного питания".
Содержание:
Паспорт рабочей программы учебной дисциплины.
Результаты освоения учебной дисциплины.
Структура и примерное содержание учебной дисциплины.
Тематический план учебной дисциплины.
Содержание обучения по учебной дисциплине
Условия реализации программы учебной дисциплины.
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.
Информационное обеспечение обучения.
Общие требования к организации образовательного процесса.
Кадровое обеспечение образовательного процесса.
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины (вида профессиональной деятельности).
