Автор не указан. — Краснодар: НП «Ассоциация Экспортеров и Импортеров Кубани», 2012. — 296 с.Материал подготовлен по линии Ассоциации Экспортеров и Импортеров Кубани. В настоящем исследовании приводятся обзор технологий, анализ и прогнозы развития производств, потребления и рынка колбасных изделий и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в странах ЕС.Содержание:
Введение.
Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови: общие сведения.
Технология изготовления.
Рынок колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в Европейском союзе (2007-2011).
Региональные рынки колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови (2007-2011).
Бельгия.
Болгария.
Чехия.
Германия.
Эстония.
Ирландия.
Греция.
Испания.
Франция.
Италия.
Латвия.
Литва.
Венгрия.
Нидерланды.
Австрия.
Польша.
Португалия.
Румыния.
Словения.
Словакия.
Финляндия.
Швеция.
Великобритания.
Хорватия.
Норвегия.
Перспективы рынка колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в Европейском союзе (2012-2017).
Прогноз производства.
Прогноз потребления.
Ценовой прогноз.
Ведущие производители колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в странах ЕС.
Поставщики колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в странах ЕС (включая контактные данные).
Потребители колбас и аналогичных продуктов из мяса, мясных субпродуктов или крови в странах ЕС.
