Учебник для студентов среднего профессионального образования. - М.: Издательский Дом «Альфа-М»: Научно-издательский центр «ИНФРА-М», 2012. - 288 с. - (ПРОФИль) - ISBN 978-5-98281-281-0 (Альфа-М), ISBN 978-5-16-005320-2 (ИНФРА-М)Авторы учебника: Петранёва Галина Анатольевна, Коваленко Николай Яковлевич, Романов Андрей Николаевич, Моисеева Ольга Александровна / Под редакцией профессора Галины Анатольевны Петранёвой.Рассматриваются формы сельскохозяйственных предприятий; их экономические ресурсы; эффективность производства: маркетинговая деятельность; бизнес-планирование; состояние и эффективность использования материально-технических, земельных и трудовых ресурсов отрасли. Излагаются вопросы уплаты налогов, себестоимости, цены и ценообразования.
Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 110401 «Агрономия», 111101 «Зоотехния», 110812 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».СодержаниеЗначение и особенности развития отрасли
Место сельского хозяйства в экономике страны
Социально-экономическое значение отрасли
Особенности отрасли
Оценка результатов деятельности отрасли
Контрольные вопросы
Материально-технические и земельные ресурсы отрасли
Состав, формирование и использование материально-технических ресурсов
Земля как основной ресурс сельского хозяйства
Земля как ресурс и средство производства
Ресурсосбережение и его социально-экономическое значение
Контрольные вопросы
Трудовые ресурсы и отраслевой рынок труда
Особенности труда в сельском хозяйстве
Трудовые ресурсы и их использование
Рынок и цена труда
Производительность труда, факторы и методика определения
Контрольные вопросы
Финансовые ресурсы
Сущность, функции и источники формирования финансовых ресурсов
Взаимоотношения предприятия с бюджетом
Налоги, их виды, порядок начисления и уплаты
Учёт в фермерских хозяйствах
Контрольные вопросы
Управление отраслью
Понятие управления, его цели и функции
Типы структур управления предприятиями отрасли
Методы управления
Управленческий персонал и управленческие решения
Контрольные вопросы
Формы предприятий как хозяйствующих субъектов
Предприятие как хозяйствующий субъект и имущественный комплекс
Классификация организаций (предприятий) в сельском хозяйстве
Организационно-правовые формы организации (предприятия), сущность и особенности
Формы объединений организаций (предприятий) в сельском хозяйстве
Контрольные вопросы
Производственные и технологические процессы в сельском хозяйстве
Понятие производственных процессов на сельскохозяйственных предприятиях
Технологический процесс и производственный цикл
Эффективность рациональной организации основных производственных процессов
Контрольные вопросы
Капитал, имущество и инфраструктура предприятия
Имущество: состав и классификация
Капитал: его виды и характеристика
Инфраструктура предприятия: классификация и социально-экономическое значение
Контрольные вопросы
Основные и оборотные средства предприятия
Принципы деления средств предприятия на основные и оборотные
Оценка, амортизация и эффективность основных средств
Экономическая роль и источники формирования оборотных средств
Эффективность использования оборотных средств
Контрольные вопросы
Организация, нормирование и оплата труда
Задачи и принципы рациональной организации труда
Формы организации труда в отрасли
Нормирование труда и тарификация работ
Формы и системы оплаты труда в сельском хозяйстве
Контрольные вопросы
Маркетинговая деятельность предприятия
Понятие маркетинга и сущность маркетинговой деятельности предприятия
Исследование рынка, этапы целевого маркетинга
Продвижение товара на рынок
Эффективность маркетинга
Контрольные вопросы
Бизнес-план и основные технико-экономические показатели развития отрасли
Система планирования на предприятии: принципы и методы
Назначение бизнес-плана и характеристика его разделов
Производственная программа и производственная мощность
Основные показатели бизнес-плана
Контрольные вопросы
Издержки производства и себестоимость продукции
Общественные и индивидуальные издержки производства
Виды себестоимости, состав, структура и классификация затрат
Распределение затрат и исчисление себестоимости продукции (работ и услуг)
Факторы и пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции
Контрольные вопросы
Цены и ценообразование
Социально-экономическая роль цен, их виды и функции
Ценовой механизм, цели и методы ценообразования
Цены на основные факторы производства для отрасли
Регулирование цен государством
Контрольные вопросы
Эффективность деятельности предприятия и её оценка
Сущность экономической эффективности и значение ее повышения
Методика оценки эффективности деятельности предприятия
Эффективность отдельных мероприятий в сельском хозяйстве
Факторы и пути повышения эффективности
Контрольные вопросы
Качество и конкурентоспособность продукции
Качество и значение его повышения, «петля качества»
Рыночная конкуренция и конкурентоспособность продукции
Внешние и внутренние факторы конкурентоспособности
Показатели конкурентоспособности
Контрольные вопросы
Инновационная и инвестиционная деятельность предприятия
Понятие инновации, содержание инновационной деятельности и её результаты
Сущность инвестиций и капитальных вложений
Направления и источники финансирования инвестиций
Экономическая эффективность инвестиций капитального характера и пути ее повышения
Контрольные вопросы
Внешнеэкономическая деятельность предприятия
Понятие внешнеэкономической деятельности предприятия
Совместное предпринимательство
Государственное регулирование ВЭД
Контрольные вопросы
Библиографический список
