Технология хранения плодов, ягод и овощей

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Данное учебное пособие рекомендовано специалистам в области технологии и товароведения продуктов питания, поскольку в нем рассматриваются вопросы, связанные с хранением и качеством свежих плодов и овощей.

Author(s): Иванова Т.Н., Житникова В.С., Левгерова Н.С.
Publisher: ОрелГТУ
Year: 2009

Language: Russian
Pages: 199
Tags: Пищевая промышленность;Переработка плодов и овощей;Технология хранения плодов и овощей;