Учебное пособие. — Ульяновск: УлГТУ, 2015. — 130 с.
Пособие включает вопросы основ товароведения, организации и проведения экспертизы. Большое внимание уделяется методам товароведения, свойствам и показателям качества товаров, требованиям, предъявляемым к информации о товаре, штриховому кодированию. Пособие включает руководство по изучению дисциплины, учебное пособие, практикум по дисциплине. Предназначено для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение, экспертиза товаров" и обучающихся по направлению бакалавриата 38.03.06 — Торговое дело, по направлению магистратуры 38.04.06 — Торговое дело, по профилю бакалавриата 27.03.06 — Системный анализ и управление предприятием. Работа подготовлена на кафедре "Экономика и менеджмент" УлГТУ.Введение.
Товароведение: основные понятия, цели и задачи.
Основополагающие товароведные характеристики как важные критерии конкурентоспособности товаров.
Методы товароведения: системный подход, классификация и кодирование товаров, классификаторы.
Ассортимент товаров: виды, свойства, показатели, методы формирования и управления.
Качество: свойства, показатели, их классификация, оценка качества.
Потребительские свойства: номенклатура, показатели, методы их определения.
Факторы, формирующие и сохраняющие качество: сырье, технологии производства, упаковка, маркировка, транспортирование и хранение.
Информация о товаре и её значение в коммерческой деятельности.
Требования, предъявляемые к товарной информации.
Основные средства товарной информации.
Штриховое кодирование.
Экспертиза: понятие, цели и задачи.
Виды экспертизы, их характеристики.
Организация и порядок проведения, документальное оформление экспертизы.
Структура и содержание заключения эксперта (акта экспертизы).
Квалификационные требования к экспертам, их аттестация.
Практикум по дисциплине.
Методические рекомендации по изучению дисциплины.
Примерная тематика рефератов, курсовых работ.
Форма контроля.
Тесты к темам по дисциплине.
Практические задания.
Глоссарий.
Заключение.
Список литературы.
