product iamge

Товарознавство продовольчих товарів. Зерноборошняні товари

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Підручник. - Львів: "Компакт ЛВ", 2004. - 304 с.
У підручнику викладено стан світового виробництва зерна, споживні властивості, класифікацію та асортимент крупи, борошна, макаронних і хлібобулочних виробів. У розрізі окремих груп товарів виділено ознаки класифікації, формування асортименту, подано їх товарознавчу характеристику. Значну увагу приділено товарознавчим питанням, пов'язаним із визначенням якості, пакуванням, маркуванням, транспортуванням і зберіганням товарів.
Для студентів вищих навчальних закладів освіти III і IV рівнів акредитації, які навчаються за спеціальностями: "Товарознавство та комерційна діяльність", "Експертиза товарів та послуг", "Товарознавство та експертиза в митній справі".

Author(s): Задорожний І.М., Гаврилишин В.В.

Language: Ukrainian
Commentary: 919250
Tags: Пищевая промышленность;Товароведение и экспертиза продовольственных товаров;Товароведение и экспертиза зерна и зерномучных товаров