Уклад.: Кочубей-Литвиненко О.В., Касьянова Н.О., Вашека О.М. — К.: НУХТ. 2011. — 14 с.Зміст:
Вступ.
Мета і завдання практики.
Організація практики.
Керівництво практикою.
Зміст практики.
Вимоги до звіту з практики.
Оцінювання результатів практики.
Зміст модуля переддипломної практики студентів, оцінювання його елементів в балах, форми контролю.
Рекомендована література.
Додатки:
Перелік устаткування, що використовується в цеху чи відділенні.
Технологічна схема виробництва йогурту "Луганський".Для студентів IV і V курсів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форм навчання
