Технология переработки продукции животноводства

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Руководство для самостоятельного изучения предмета. — Ульяновск, УГСХА, 2007. — 113 с.
Цели и задачи дисциплины "Технология переработки продукции животноводства".
Требования к уровню усвоения содержания дисциплины.
Объем дисциплины и виды учебной работы.
Содержание дисциплины и виды занятий.
Лабораторный практикум.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины.
Техническое обеспечение дисциплины.
Методические рекомендации по организации изучения дисциплины.
Тест система для самопроверки.
Глоссарий.
Алфавитный указатель терминов.
Классификация.
Федеральный закон "О требованиях к мясу и мясопродуктам, их производству и обороту".
Приложения:
Ветеринарно-санитарные требования и нормы, обеспечивающие биологическую безопасность мяса и мясной продукции.
Санитарно-гигиенические требования и нормы по обеспечению безопасности производства мяса и мясных продуктов.
Для студентов факультета ветеринарной медицины.

Author(s): Афонин Э.А., Васильев Д.А.

Language: Russian
Commentary: 901039
Tags: Пищевая промышленность;Общая технология и теоретические основы пищевых производств