М.: МИЭМП, 2010, 133 с.Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований не только к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров в розничной торговой сети, но и к качеству товаров, реализуемых на потребительском рынке.В связи с этим необходимы совершенствование системы контроля и применение современных методов экспертизы. Об этом книга Аверина "Товароведение, экспертиза и стандартизация".Содержание:
Об авторе
Теоретические основы товароведения
Сущность, задачи и принципы товароведения
Объекты товароведной деятельности
Функции товара
Методы товароведения
Потребительские свойства продовольственных и непродовольственных товаров
Классификация потребительских свойств товаров
Потребительские свойства продовольственных товаров
Потребительские свойства непродовольственных товаров широкого потребления
Классификация и кодирование товаров
Классификация товаров
Кодирование товаров
Классификаторы
Товароведная классификация товаров
Ассортимент товаров
Ассортимент товаров: понятие и виды
Свойства и показатели рациональности ассортимента
Формирование и управление ассортиментом товаров
Товарно-марочная политика
Представление товара на рынок
Комплексное управление качеством продукции
Управление качеством продукции
Организация контроля качества в Российской Федерации
Критерии оценки качества продукции
Понятие и этапы оценки качества
Комплексные показатели качества: градация, класс, сорт
Информация о товарах
Виды информации о товаре
Средства информации о товарах
Товаросопроводительные документы
